أثبتت الدراسات الحديثة في الشهر الماضي أن صيام خمسة أيام كل شهر تعمل على تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان وتذيب دهون الجسم .
https://www.fadaeyat.co/up/images/862...2643605674.jpg

وتهدف فكرة الصيام المتقطع لزيادة الفوائد الناتجة عن تقيد السعرات الحرارية الصارمة على المدى الطويل حيث يتناول الشخص سعرات حرارية أقل ب 30-40% عن الموصى بها لكن في نفس الوقت عليه أن يحظى بجميع المعادن والفيتامينات والمغذيات الضرورية.

أثبتت الدراسات على القردة والفئران أن تقيد السعرات الحرارية جعل نمو السرطان أصعب كما قللت من احتمالية الإصابة بالسكري وعززت وظائف الدماغ كما اعادت توزيع الدهون في الجسم بعيدا عن منطقة البطن حيث تعرض دهون البطن الأشخاص لأخطار صحية .

و أشارت دراسات أخرى على البشر والحيوانات على أن الصيام المتقطع ينتج عنه فوائد أخرى لتقيد السعرات كخسارة الوزن وتقلل من احتمال الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري .

وفي دراسات تابعت أشخاص يصومون لأسباب دينية كالمسلمين الذين يصومون من الفجر حتى المغرب وكانت النتيجة أنهم لم يخسروا من وزنهم لأنهم كانوا يتناولون جميع السعرات الحرارية عالية عند إفطارهم في المساء .

لكن الأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن سيتصرفون بشكل مختلف .حيث وجدت الكساندرا جوهاتسن الباحثة في الشهية في جامعة ابردين أن الصائمين يستهلكون سعرات حرارية أعلى ب20% في الوجبة الأولى بعد امتناعهم عن الطعام لمدة 36 ساعة لكن استهلاكهم للطعام يعود للوضع الطبيعي عند تناول الوجبات التالية وهذا يعني أن الصيام المتقطع يساعد على إنقاص الوزن .

وتقول الأستاذة الجامعية في التغذية في جامعة الينويس في شيغاغو ماري بنغتون "تعمل حمية التبادل بين الصيام والفطر -حيث يستهلك الشخص كمية قليلة من الطعام في يوم ويأكل طعامه المعتاد في اليوم التالي _على خفض كمية السعرات الحرارية التي يتناولها بعض الأشخاص من 34الى 54%.

وهذه الحمية مشابهة لحمية تقيد السعرات الحرارية والنتائج هي نفسها فيما يتعلق في خسارة الوزن . ويعود سبب فقدان الوزن بالصيام للطريقة التلاعب بكمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها "وتؤكد الاستاذة على فعالية حمية الصيام في خفض الوزن لأن الناس يفشلون الالتزام لإتباع حمية غذائية .

وأضافت بأننا قارنا خلال العام الماضي بين حمية الصيام والفطر والحميات الاعتيادية فوجدنا أنها تحافظ على فقدان الوزن أكثر من غيرها .

شاركت ماري بنغتون وهي باحثة في علم التغذية في جامعة مانشتر في دراسة تجارب على حمية 2:5 حيث يستهلك الأشخاص 650 سعرة حرارية لمدة يومين ثم يتناولون نظاما غذائيا معتدلا غني بالخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة في الأيام الخمسة الباقية وبالكمية التي يريدونها .

وقالت ان هناك فائدة كبيرة من الصيام المتقطع لكن يجب يجب اتباع قواعد صارمة ومحددة تتعلق بكمية الطاقة التي يتم استهلاكها .

ولا تقتصر فائدة الصيام المتقطع على إنقاص الوزن بل لاحظ الطبيب موسلي انخفاض مستويات عامل نمو الشبيه في الانسولين لديه بفعل الصيام ويعمل هذا الهرمون على تغزيز نموالخلايا ويغذي انواع معينة من السرطان بما فيها سرطان الثدي والبروستات .

كما قالت اخصائية التغذية ماري بنغتون ان انقاص الوزن بإتباع حميات غذائية يعمل على تخفيض من معدلات السكر في الدم لكن الصيام يخفضها بفعالية أكبر .

حيث تزيد مستويات الأنسولين العالية من احتمالية الاصابة بعدة أمراض كأمراض القلب وسرطان الثدي والبنكرياس والكبد ويساهم في الإصابة بمرض السكري وفي الشهر الماضي نشرت جامعة جنوبي كالفورنيا دراسة في مجلة أيض الخلية دراسة بعنوان " الصيام يحاكي الحميات" و عملت الدراسة على خفض ما يتناوله بعض الأشخاص من السعرات الحرارية بنسبة تراوح ما بين 34 إلى 54 بالمئة (تناول 680-1080 سعرة حرارية يوميا للمرأة العادية ) لمدة خمس أيام متتالية في الشهر وفي بقية الأيام كانوا يتناولون طعامهم المعتاد دون التقيد .

وكانت النتيجة أنهم خسروا كمية كبيرة من دهن البطن وانخفضت المؤشرات لاحتمالية إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية و السكري والسرطان .

وفي دراسة أخرى اجريت على الفئران وجد ان الحمية تحفز أنسجتهم على الالتهام الذاتي – وهي عملية متجددة حيث تدمر المكونات الخلوية التالفة ومن ثم يعاد بناءها .

علقت لاني والتي تدرس الأحياء الجزئية للتقدم في السن في جامعة اكسفورد " تجديد الخلايا تعني انك تفقد اجزاء من جسمك ومن ثم تعيد بنائها وهو امر مفيد لاستبدال المكونات التالفة للدماغ وخلايا العضلات ولكن هذه الحمية خطيرة على كبار السن و الاشخاص الذين يعانون من أمراض مستعصية مثل السكري وأمراض القلب أو ضعف في جهاز المناعة .

أكد الباحثون انه عند القيام بحمية الصيام او تقليل السعرات الحرارية انه يجب اتباع نظام غذائي مفيد يحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة للجسم كالفيتامينات والمعادن والكالسيوم لعظام سليمة وان تقلل من استهلاك الدهون والسكريات.