1- حمّي الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ثم زيدي الدجاج، الأرز والجريش وحركي المكونات لمدة 5 دقائق.

2- أسكبي الماء ثم غطي القدر وتركي المكونات تنضج لحوالى ساعة ونصف.

3- أضيفي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الكمون، الملح والفلفل الحار وحركي جيدا ثم اتركي الحساء على نار هادئة لنصف ساعة حتى يثخن.

4- قدمي الجريش السعودي ساخناً.