| New Sat | 17 جمادى الأولى 1435هـ / 18-03-2014م 13:25 |
طريقه عمل البطاطس المحشية جبن
البطاطس المحشية جبن ، طريقه عمل البطاطس المحشية جبن
https://www.fadaeyat.co/up/images/472...8288523480.jpg مقادير - 3حبات بطاطس مسلوقة
- بيضة
- كوب شوفان
- ملعقتين نشاء
- رشة بهار أسود
- رشة بهارات
- رشة زنجبيل
- رشة بهار ابيض
- ملح حسب الرغبة
- بشر ليمون
- نصف لتر من زيت الطعام
الحشوة :
طريقة التحضير والطهى - تحضير الحشوة تقطع الجبنة على شكل أصابع .
- نضعها في وعاء عميق ونضيف لها ماء تترك مدة ساعة حتى تخفف ملوحتها .
- تصفى من الماء .
- تقشر حبات البطاطس نضعها في وعاء غميق ثم نهرسها ، ونضيف البيضة ثم البهارات جميعها ملح وبشرة ليمون ونعجنهما ببعض .
- بعد العجن نتركهما مدة عشر دقائق ثم نقطعهما إلى دوائر بحجم البيضة .
- نحشى حبات البطاطس بالجبنة .
- نزيب النشاء فنجان ماء في وعاء عميق .
- نضع حبات البطاطس المحشوة في نشاء ثم نرفعه ونضعه في الطبق فيه شوفان .
- نضع الزيت في مقلى عميق على نار (ممكن نحتاج زيت حسب حجم مقلى بحيث تغمر حبات البطاطس .
- عندما يسخن الزيت جيدا نضيف أصابع البطاطس مغلفة بشوفان تترك على نار حتى يصبح لونها ذهبي فاتح .
| 