الإبداع الفضائي - حلويات جزائرية للاعراس , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس

حلويات جزائرية للاعراس 2016 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2016

أقدم لكم اليوم حلويات جزائرية 100 بالمئة تقليدية

عصرية وتصنع خصوصا بالمناسبات و الاعراس

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615692_155.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_115.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_382.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_705.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_919.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_777.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_594.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_484.jpg

حلوى المشكلة

عجين : ( 4 أكواب دقيق + كوب من ماكرين أو زبدة + معلقة كبيرة من سكر + صفر بيضة + 4 ملاعق ماء الزهر) يجمع كل لحصول على عجين متماسك يترك ليرتاح .
حشوة : ( 2 اكواب لوز مهرمش رقيق + 2 اكواب كركاع مهرمش رقيق + قشرة حامض محكوكة + كوب سكر + قليل من ماء زهر + 2 بيضات حسب خليط + كيس فانيلا يخلط الكل جيدا .
يبسط العجين جيدا طريقة مثل صورة وتزين بنقش تزين بحبة لوزة . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط . عند إخراجها من فرن تدهن بعسل ساخنة ممزوجة بماء الزهر.

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_963.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_596.jpg

مثلثات باللوز

مقادير العجينة
500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة زبدة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكرسنيدة + قبصة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين
مقادير الحشو
1 كلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مسكة
عسل لسقي الحلوى

الطريقة
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب
لونها ثم يهرش ثم يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر
والمسكة والزبدة ويخلط جيدا

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا
حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة
تطلق العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول
الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها
شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة
حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن
نتركها تبرد ونضعها في الكويغطات

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_892.jpg

المخيدات

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_672.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_947.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_396.jpg

مقادير العجينة :

250غ فرينة (طحين )

75 غ زبدة بحرارة الغرفة

قرصة ملح

ملون فستقي

ملون أبيض

ملعقة قهوة فانيليا

ماء مخلوط مع ماء ورد البرتقال

للحشو:

500 غ لوز مطحون ناعم

250 غ سكر ناعم

ملون فستقي

1 ملعقة قهوة فانيليا

2 بيضات كاملة

1 ملعقة تحلية ماء ورد البرتقال

التــــحــــــضـــــيــــر :

للحشو :

في إناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا والبيض والقليل من الملون الفستقي

نبسط الحشو فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة بسمك 1 سم ونشكل مربعات 5 سم لكل جهة ونتركها جانبا

تحضير العجينة :

نخلط الفرينة ، الملح ، الفانيليا ، والزبدة ونرملها جيدا بين يدينا

نرشها بماء ورد البرتقال للحصول على عجينة متماسكة وملساء

نقسم العجينة إلى قسمين ونلون الأولى بالملون الأبيض والنصف الآخر بالملون الفستقي

نغطي العجينتين بفيلم غذائي ونتركها ترتاح 10 دقائق

نبسط العجينة البيضاء والفستقية بسمك 5 ملم

الآن نستخدم ماكينة العجين

نمرر العجينة في الرقم 1 ، ثم في الرقم 3 ، ثم في الرقم 5 ، وآخيرا في الرقم 7

بعدها نمررها في جهة الرشتة العريضة

نضع 5 أشرطة فستقية أفقيا والأشرطة البيضاء عموديا

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_138.jpg

نضع مربع الحشو في الوسط

ونأخد شريط أبيض من الأعلى بإتجاه الأسفل لتغطية الحشو

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_776.jpg

نأخد شريط من اللون الثاني من اليمين بإتجاه اليسار

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_680.jpg

نأخد مرة ثانية شريط أبيض من الأعلى إلى الأسفل

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_394.jpg

ثم نأخد مرة ثانية شريط من اليمين بإتجاه اليسار وهكذا دواليك حتى نغطي كامل الحشو

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_759.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_950.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_565.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_241.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_566.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_237.jpg

نستخدم بياض البيض لتثبيت الأشرطة البيضاء والخضراء

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_363.jpg

نقطع الزائد مع ترك 5 ملم

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_198.jpg

نقلب المخيدات

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_221.jpg

ندهن بيباض البيض ونلصق الحواف

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_813.jpg

ستتحصلون على هذه النتيجة

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615690_646.jpg

نقوم بخبزها في فرن مسخن على درجة 160° لمدة 10 د إلى 15د

العجينة يجب أن لا تأخد لون

نتركهم ليبردوا ثم نغمسهم في عسل دافئ، نقطرهم ، ونتركهم يبردوا

بعدها بواسطة فرشاة ندهنهم مرة ثانية بالعسل لتكون المخدات لامعة

حلويات جزائرية للاعراس 2017 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2017

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_589.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615692_246.jpg

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615692_524.jpg

حلويات جزائرية للاعراس 2017 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2017

https://www.fadaeyat.co/vb/storeimg/i...615691_680.jpg

حلويات جزائرية للاعراس 2017 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2017