طريقة عمل جميع انواع الكنافة , بالصور ملف كامل لجميع انواع الطنافة طرق متنوعه لعمل للكنافه بحشوات وطرق تقديم مختلفه طريقه عمل كنافه بالكراميل بالصور خطوه خطوه https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...94994229_n.jpg الطريقه والمكونات https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...02560935_n.jpg كنافة سمن سايح 2 م ك سكر بودرة كراميل جاهز اوحضريه فى البيت بالطريقه التاليه (علبة حليب مركز نضعه في قدر ضغط به ماء ونغلقها لمدة ساعة ونرفعها ونتركها تبرد وتستخدم ) للتزيين والوجه كوب كريمة و3 حبات جبن كيري شيرة نخلط الكنافة المفتتة مع السكر والسمن جيدآ وندهن الصنيه https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...56688641_n.jpg ضعى الكنافه وعليه الكراميل https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...52014165_n.jpg نوزع الكراميل على الكنافه https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...36924632_n.jpg نضع الجزء الاخر من الكنافه ونضغطها جيدا https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...50805216_n.jpg ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الزهى الجميل ونسقيها بالشربات ولاكن لا تضعى الكثير واقلبيها https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...13843302_n.jpg بعد ان تبرد الكنافه نحضر الكريمه ونفردها على الكنافه وتزين بالشكولاته او المكسرات https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...06401355_n.jpg https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...94994229_n.jpg شكلها عند التقديم https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...91002566_n.jpg .................................................. ........................................ طريقه عمل الكنافة النابلسيه بالصور خطوه خطوه المكونات وطريقه العمل نص كيلو كنافه رقيقه ومكسرة (ممكن طحنها بالمولينكس) نص كيلو جبن نابلسي منقوع ليله كامله كوب صغير سكر ثلاثه ارباع كوب سمنه فارم ساخنه شيرة ثقيله نوعا ما وتكون بحرارة الغرفه فستق مجروش للزينه الطريقه: الجبن يتم تنقيعها ليله كامله مع تغيير الماء 4 مرات ثم يطحن او يبشر https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...38710323_n.jpg نضع السكر والسمنه على الكنافه ونفركها جيدا https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...30712219_n.jpg ثم نرتبها بالصينيه مع الضغط عليها جيدا والافضل استخدام صينيه اصغر للضغط عليها https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...76926544_n.jpg نوزع الجبن المبروش ونضغط عليه ونساوي سطحه https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...06230319_n.jpg ثم نضع باقي الكنافه ونضغط عليها https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...16288117_n.jpg تدخل الفرن الساخن جدا حتى تتحمر من الجهتين https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...67678012_n.jpg ثم تخرج وتقلب فورا وتترك لمدة ربع ساعه او نص ساعه ونوزع عليها الشيرة الثقيله والبارده بحرارة الغرفه وتقطع https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...71362313_n.jpg نزينها بالفستق المجروش وتقدم https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...99152211_n.jpg .................................................. .................................. طريقه عمل الكنافه بالقشطه بالصور خطوه خطوه الطريقه وخطوات العمل كيلو كنافه علبتين قشطه 227 جرام زبده 2فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحونه ( اختيارى) https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...42738757_n.jpg قطعى الكنافه قطع صغيره https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...42766264_n.jpg ضعى الزبده على نار هادئه و اتركيها حتى تسيح https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...99962985_n.jpg https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...58472826_n.jpg ضعى الزبده على الكنافه و قلبى جيداااااا https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...65942572_n.jpg ضعى نصف مقدار الكنافه فى صنيه و اضعطى عليها جيدااااا https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...74328998_n.jpg ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبيه اللون https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...74059217_n.jpg فى هذه الاثناء حضرى القشده و ضعيها فى اناء ضيفى اليها ملعقتين من الماء البارد وملعقه من المكسرات المفرومه جيدا تخلط جيدا https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...34472621_n.jpg https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...84383322_n.jpg نخرج الكنافه من الفرن https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...72490074_n.jpg نضع عليها القشده المجهزه https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...43196286_n.jpg وتفرد القشده جيدا https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...27552216_n.jpg ابدىء بوضع الطبقه الثانيه من الكنافه وتاكدى ان الوجهه كاملاا مغطى جيداا بالكنافه https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...45921338_n.jpg اعيديها مره اخرى الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبى https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...96897934_n.jpg اخرجى الكنافه من الفرن عند تلونها باللون الذهبى اضيفى اليها الشربات او الشيره او القطراو العسل https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...70213486_n.jpg تزين بالفستق المفروم و تقدم https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...56397518_n.jpg :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::: طريقه عمل الكنافه بالمكسرات بالصور المكونات وخطوات العمل نص كيلو كنافة الحشوة: 1كأس لوز نص كأس فستق 3ملاعق سكر نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه 1ملعقه كبيره ماء زهر https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...33259639_n.jpg نضع اللوز والفستق في الخلاط نطحنه خشن زي كذا https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...32031534_n.jpg نضيف باقي المقادير على اللوز والفستق https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...76576732_n.jpg اعلانات ناخد الكنافة ونخلطها باربع ملاعق من السمن او الزبدة السايحة بالاضافة الى معلقة كبيرة سكر بودرة https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...05902969_n.jpg نضع نصف مقدار الكنافه فى صنيه مدهونه نفرد الحشوة على الكنافة https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...45004830_n.jpg نغطيه بباقي الكنافة https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...45301013_n.jpg وندخله الفرن الى ان تتحمر من اسفل وراح تلاحظين انها ابتعدت عن جوانب الصينيه وتحمرت وبعدين ولعي الشوايه وحمري الوجه https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...79208577_n.jpg فى اثناء ماهى فى الفرن نجهر شيره الكراميل شيرة الكراميل نفس كمية السكر المعتاده اللي تسوين فيها شيرتك نضعها في قدر ونحرقها على نار هادئه حتى يصبح شبه سائل https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...37355915_n.jpg نضيف عليه الماء ونتركه يغلي حتى يذوب كل السكر ويصبح مثل قوام الشيره المعتاده https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...90267459_n.jpg في الاخير نضيف قطرات من عصير الليمون ونتركها تغل شوي ونقفل النار ونتركها تبرد https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...19872010_n.jpg عندما يكون الكنافه لونها ذهبيا اخرجيها من الفرن https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...82616492_n.jpg نصب على الوجه شيرة الكراميل وبعدين نقلبها ونصب الشيره عليها ندخلها الثلاجه لمدة 4 ساعات وبعدين نطلعها ونقطعها وتمتعي بطعمها اللذيذ خاصه مع القهوه https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...79445739_n.jpg ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: طريقه عمل الكنافه المبرومه او عش البلبل https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...68516003_n.jpg المكونات وطريقه العمل الكنافه المبرومه كوب ونصف من الفستق ملعقه طعام من السكر الناعم رشة من ماء الزهر نص كيلو من عجينة العثملية الجاهزة ( الكنافه ) ثلاثه ارباع كوب من الزبدة أو السمن وممكن نص سمن ونص زيت كوب من الشربات طريقة التحضير حمّصي الفستق على نار خفيفة وأضيفي إليه السكر الناعم وماء الزهر- خذي قسماً من عجينة العثملية ( الكنافه ) وافرديها طولياً على منضدة وضعي فوقها قليلاً من السمن السائل- وزّعي الحشوة على العجينة ولفيها بوضع اليد اليسرى على الطرف الأيسر للعجينة ولفي باليد اليمنى بشكل مائل مع التنبه إلى عدم تحريك اليد اليسرى حتى يتم لف اللفافة- ضعي اللفافة في صينية مدهونة بالسمن. كرري العملية نفسها مع كمية الكنافة المتبقية وضعي كل لفافة في الصينية عند نهاية القطعة التي سبقتها ويجب أن تشكل الكنافة دوائر تبدأ من أطراف الصينية وتنتهي في وسطها- ذوّبي السمن المتبقي وصبّيه فوق الكنافة- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج الكنافة ويحمرّ لونها. ثم أخرجيها وصفيها من السمن- إغمري الكنافة بالشربات فور إخراجها من الفرن واتركيها حتى تتشربه- :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: طريقه عمل الكنافه بالقشده والكراميل https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...28394829_n.jpg سهله جدا وسريعه كنافه فى الكب كيك تدهن قوالب الكب كيك ثم تملاء للنصف بعجينه الكنافه وترش بالسمن الذائب نضع عليها ملعقه من الخليط التالى مقدار 1/4 كوب من اي جبنة كريمه-5 ملاعق كبيره قشطه -4 حبات جبنة كيري-1/3 كوب جبنة مزريلا مبشورة تخلط مع بعض تغطى بكميه من عجينه الكنافه ثم رش تانى بالسمن وتخل الفرن حتى تحمر تقلب الكنافه ثم تسقى بالشراب المخلوط معه صوص الكراميل وبالهنا والشفا :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: طريقه عمل الكنافه بالمهلبيه https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...92936819_n.jpg المكونات وطريقه العمل 1/2 كيلوكنافة 2 ملعقةسمنة بلدي 4 ملاعق زيت 3 ملاعق سكر بودرة مقدارمهلبية بدون سكر مقدارشربات (كوب سكر وكوب ونص ميه نسيبهم يغلو وبعدين تعصر نص لمونه ونتركهم لحد ما يتقل) 1-تقطع الكنافه ونسيح السمنه والزيت ونحطهم عالكنافه وعليهم السكر البودره ونقلبهم كلهم 2-ونقسمها جزئين ونجيب الصينيه ونحط الجزء الاول الطبقه الاولي يعني وتكوني مولعه عاللبن يغلي وتروحي بقي تعملي المهلبيه بسرعه وتجبيها علطول وتحطيها عالطبقه الاولانيه بس خللي بالك متحطيش المهلبيه علي الاطراف عشان متتحرقش في السوا وتلزق في الصنيه وبعدين حطي بقي الجزء التاني من الكنافه وغطي المهلبيه كويس بالكنافه ولو باقي شويه سمنه او زيت مفيش مانع تحطيها عالوشالطبخ: تدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة او حتي يحمر الوجه ثم تسقي وهي ساخنة بالشربات البارد ثم تترك تبرد وتقلب ملاحظات:السكر البودره بقي هيخللي الكنافه تمسك في بعضها ومتكونش هايشه كدااا ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: طريقه عمل الكنافه بالمانجه الذيذه https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...13747253_n.jpg المقادير وطريقه العمل نص ك كنافة كوب سكر بودرة كوب سمن ساخن و 200 ج كريمة لباني و 100 ج مانجو طازج و 50 ج عسل شربات الطريقة افركي الكنافة بالسكر والسمنة جيداً ضعيها في 2 صينية رفيعة نفس المقاس ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك أدخلي الصنيتين في الفرن حتى تنضجان اسقيهما بقليل من العسل فور خروجها من الفرن ضعي وردات من الكريمة على الجزء الأول من الكنافة ثم ضعي قطع المانجو ثم قليل من الكريمة على الجزء الثاني ألصقي الاثنين سويا وأتركيها تبرد ::::::::::::::::::::::::: الى هنا اكوون اقدمتلكم ملف كامل عن طرق تقديم وعمل الكنافه واى طلب لطريقه معينه للاى اكله او وصفه لا تترددوا ان تسالوا وبالهنا والشفاء |
الساعة الآن » 07:56. |
Powered by vBulletin
.Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd