|
معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم احداث اليوم , احتفال جوجل , السيرة الذاتية , ويكيبيديا , معلومات عن الطب , الصحة , الطبخ , التداوي بالاعشاب , العناية بالبشرة , ماسك تنيض , شخصيات مهمة |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
#1
| ||||
| | | ||
طريقة تحضير شيخ المحشى الباذنجان طريقة عمل و تحضير شيخ المحشى الباذنجان المكونات كيلو لبن 3 كوب ماء 2 كيلو باذنجان حجم وسط نصف كيلو لحم مفروم 5 فصوص من الثوم نعناع ( حسب الرغبة) ملح بهارات طريقة التحضير يقشر الباذنجان و يقطع بشكل دائري و يوضع عليه قليل من الملح ثم يقلي في الزيت يوضع على الورق الماص حتى يصفي منه الزيت. يذاب قليل من السمن في مقلاة و نضع فوقها اللحم المفروم و القليل من الملح والبهارات و يقلب جيداً. نبدأ بتحضير اللبن: يوضع اللبن في طنجرة و يضاف إليه الماء و بيضة أو ملعقة نشا لكي لا يفرط اللبن في الغلي يحرك جيدا قبل وضعه على النار و ترش رشه بسيطة من الملح حتى لا تصبح الطبخة كثيرة الملوحة يوضع على نار متوسطة ونبدأ بالتحريك حتى يغلي اللبن و لا نتوقف عن التحريك حتى لا يفرط اللبن هكذا حتى يبدأ بالغليان يضاف إليه اللحم و الباذنجان ويترك على نار هادئة يفرم الثوم و يوضع فوق اللبن مع النعناع اليابس. يترك على النار بعد إضافة المكونات على اللبن من 5 إلى 7 دقائق. وتقدم هذه الأكلة مع الأرز بالشعيرية. مقالات ممكن أن تعجبك :
المصدر: الإبداع الفضائي - من قسم: معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم |
أدوات الموضوع | |
|