طريقة عمل البيتزا الإيطالية , بالصور تحضير البيتزا الإيطالية بالصور

New Sat · #1

البيتزا من الأكلات اللذيذة ؛ التى يعود أصلها إلى مدينة نابولى الإيطالية , ومن الممكن تقديمها كوجبة رئيسية أو تقدم كنوع من أنواع المقبلات , والبيتزا الإيطالية تعد نمطا تقليديا , والأشهر عالميا , حيث تتكون من الجبن وصلصة الطماطم , وأحيانا تتكون من اللحم , أمل البيتزا اليونانية فإنها تتميز بأنها تحتوى على مكونات اكثر مثل الجبن المودزاريلا , وتتكون أيضا من اللحم المطهى مع الخضار بطريقة تشبه طريقة الشاورما , كما تم إضافة النكهة العربية للبيتزا الإيطالية حينما قامت إيطاليا باستعمار ليبيا .

البيتزا

المقادير :

2 كوب ونصف دقيق .
ملح .
2 بيضة .
2 معلقة صغيرة خميرة .
1/2 كوب زيت نباتى .
جبنة .
مقادير الحشوة :
بصلة واحدة .
2 كوب شرائح مشروم .
4 حبة طماطم مقشرة ومفرومة .
1/2 كوب زيتون منزوع البذور .
حبة فلفل أخضر .
معلقة كبيرة زعتر أخضر .
ملح / فلفل أسود / البهار .

طريقة التحضير :

نضع الخميرة + معلقتين كبيرتين ماء دافىء , ونضعهما فى وعاء صغير , ثم نخلطيهما , ثم نغطى الوعاء ونتركه فى مكان دافىء لمدة ربع ساعة .
نضع الدقيق فى وعاء , ثم نضيف إليه بيضة + الملح .
نضيف الخميرة والزيت والماء , ونخفقهم , ثم نبدأ بالعجن جيدا لمدة 10 دقائق ؛ حتى تصبح عجينة متماسكة .
نغطى العجين ونتركه لمدة ساعتين ؛ حتى يخمر .
نضع القليل من الزيت فى وعاء , ونقلى البصلة المفرومة ؛ حتى يتغير لونها , ثم نضيف إليها الطماطم ؛ حتى تغلى , ونخفض النار ونتركها لمدة 20 دقيقة .
نضيف الفلفل والمشروم , ونقلب المكونات ونتركها لمدة 10دقائق .
نضيف الزعتر والملح والبهار والفلفل , ثم نرفعها المحتوى من على النار .
نقسم العجينة إلى كرتان , ثم نمد كل واحدة فى صينية مدهونة زيت .
نقسم خليط الطماطم على الدائرتين , ثم نرش الجبنة فوقها ونضع الصينية فى فرن حار لمدة 20 دقيقة ؛ حتى يصبح لونها ذهبيا .

مقالات ممكن أن تعجبك :

المصدر: الإبداع الفضائي - من قسم: معلومات عامة ، حدث في مثل هذا اليوم